[发明专利]猕猴桃幼果提取物在鲜肉保鲜中的应用在审
| 申请号： | 201811505053.3 | 申请日： | 2018-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN109699731A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 刘永峰;古明辉 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 高雪霞 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了猕猴桃幼果提取物在鲜肉保鲜中的应用，使用时，将猕猴桃幼果提取物与蒸馏水按料液比1mg:1～1.5mL混合均匀，配制成保鲜剂，然后采用喷淋方式，将保鲜剂按每千克肉喷淋60～100mL对鲜肉进行处理。试验结果表明，采用猕猴桃幼果提取物作为鲜肉保鲜剂，使肉制品具有很好的保鲜效果，能够延长其货架期，且其无毒性，无添加剂，满足食品安全的规定，同时有利于对猕猴桃幼果充分利用，变废为宝。 | ||
| 搜索关键词： | 猕猴桃 幼果 提取物 保鲜剂 喷淋 蒸馏水 保鲜 鲜肉保鲜剂 保鲜效果 食品安全 无添加剂 货架期 料液比 无毒性 肉制品 应用 | ||
【主权项】：
1.猕猴桃幼果提取物在鲜肉保鲜中的应用。
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