[发明专利]一种具有保肝作用的橄榄酒及其配制工艺在审
| 申请号： | 201811505195.X | 申请日： | 2018-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN109370853A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 王宫;洪华炜;杨义雄;周春权 | 申请（专利权）人： | 福建省中医药研究院(福建省青草药开发服务中心) |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;A61K36/32;A61P39/02 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350003 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于酒类酿造领域，具体涉及一种具有保肝作用的橄榄酒及其配制工艺。原料包括以下质量份的原料：橄榄700‑1000份，白酒1000‑1500份，水300‑800份，环状糊精50‑100份，冰糖5‑50份，食盐7‑50份。通过加食盐压碎、浸泡白酒、过滤、熟化等步骤，制备得到具有保肝作用的橄榄酒。本发明制得的橄榄酒涩味少，并且能降低酒精引起肝损伤大鼠血清中的CHOL、TBIL含量，具有较高的保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 橄榄酒 保肝作用 白酒 配制 食盐 涩味 大鼠血清 环状糊精 酒类酿造 肝损伤 质量份 冰糖 熟化 压碎 制备 橄榄 过滤 浸泡 酒精 | ||
【主权项】：
1.一种具有保肝作用的橄榄酒，其特征在于，包括以下质量份的原料：橄榄 700‑1000份，白酒1000‑1500份，水300‑800份，环状糊精 50‑100份，冰糖5‑50份，食盐7‑50份。
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