[发明专利]一种针叶樱桃海参复合咀嚼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201811517104.4 | 申请日： | 2018-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN109567070A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 徐云升;薛长风;张铁涛;裴志胜;万武波 | 申请（专利权）人： | 海南热带海洋学院 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30;A23L33/00;A23P10/28 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 570100*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种针叶樱桃海参复合咀嚼片及其制备方法，所述针叶樱桃海参复合咀嚼片包括针叶樱桃粉100份、海参粉8～12份、微晶纤维素20～60份、预胶化淀粉30～70份、麦芽糊精20～60份、乳糖20～60份、木糖醇15～45份、硬脂酸镁1～10份，本发明充分考虑了原辅料之间的风味差异以及各辅料对咀嚼片整体性能的影响，获得了感官、性能俱佳的针叶樱桃海参复合咀嚼片。本发明针叶樱桃海参复合咀嚼片的片形完整，片面平滑，无细粉，色泽一致，酸甜可口，口感细腻，针叶樱桃味适中，腥味较轻，无斑点，硬度为47N左右，厚度为4.5mm左右，水分为3.5～4.6％之间，片重差异和脆碎度合格，符合2015年《中国药典》规定。 | ||
| 搜索关键词： | 针叶樱桃 咀嚼片 海参 复合 制备 乳糖 微晶纤维素 预胶化淀粉 口感细腻 麦芽糊精 硬脂酸镁 腥味 脆碎度 海参粉 木糖醇 原辅料 斑点 平滑 片形 细粉 感官 | ||
【主权项】：
1.一种针叶樱桃海参复合咀嚼片，其特征在于，包括以下组分：按重量份计，针叶樱桃粉100份、海参粉8～12份、微晶纤维素20～60份、预胶化淀粉30～70份、麦芽糊精20～60份、乳糖20～60份、木糖醇15～45份、硬脂酸镁1～10份。
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