[发明专利]黄精多糖功能饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811523376.5 | 申请日： | 2018-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN109527311A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 常馨尹 | 申请（专利权）人： | 常馨尹 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/125;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黄精多糖功能饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）按照重量份称取黄精多糖23‑30份、脱脂奶粉25‑35份、柠檬酸3‑7份、白砂糖10‑20份、水100份、海藻酸钠0.6‑1份，混合，在700‑900W的功率下微波加热2‑5min，然后在30MPa的压力下通过高压均质化2次，得到饮料基体；（2）向饮料基体中加入饮料基体重量0.5‑0.9%的益生菌粉，在42‑45℃下恒温发酵5‑6h；（3）将步骤（2）的产物在2‑5℃下冷藏18‑24h。本发明提供的饮料，口感纯正、稳定性好，具有黄精多糖的保健功能，长期饮用，能提高机体的免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 黄精多糖 饮料 功能饮料 制备 白砂糖 柠檬酸 高压均质化 保健功能 海藻酸钠 恒温发酵 脱脂奶粉 微波加热 益生菌粉 重量份 称取 免疫力 冷藏 饮用 | ||
【主权项】：
1.黄精多糖功能饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）按照重量份称取黄精多糖23‑30份、脱脂奶粉25‑35份、柠檬酸3‑7份、白砂糖10‑20份、水100份、海藻酸钠0.6‑1份，混合，在700‑900W的功率下微波加热2‑5min，然后在30MPa的压力下通过高压均质化2次，得到饮料基体；（2）向饮料基体中加入饮料基体重量0.5‑0.9%的益生菌粉，在42‑45℃下恒温发酵5‑6h；（3）将步骤（2）的产物在2‑5℃下冷藏18‑24h。
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