[发明专利]一种耐酸己酸菌液的培养方法在审
| 申请号： | 201811538287.8 | 申请日： | 2018-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN111321088A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 卢中明;杜礼泉;谢菲;郑敏;范昌明;王文超;张媛;蒲浩;陈源;王素娟;唐聪 | 申请（专利权）人： | 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 621000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： |
本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种耐酸己酸菌液的培养方法。白酒企业在窖泥养护的实际应用过程中发现，所培养己酸菌在窖泥pH值低于4.5的条件下进行窖泥养护，因窖泥的酸度太高，培养的己酸菌提高所产酒己酸乙酯的效果并不明显。该方法采用的培养基包含的各个组分及其重量百分比为：NaAC：0.1～0.2%，(NH |
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| 搜索关键词： | 一种 耐酸 己酸 培养 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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