[发明专利]一种花果香浓郁型乌润滇红茶的制作方法在审
| 申请号： | 201811540916.0 | 申请日： | 2018-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN109362905A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 蒋一恩;张贵景;李宏伟 | 申请（专利权）人： | 凤庆凤宁茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 北京七夏专利代理事务所(普通合伙) 11632 | 代理人： | 王晓丰 |
| 地址： | 677000 云南省临*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红茶的制作工艺，具体涉及一种花果香浓郁型乌润滇红茶的制作方法。本发明目的在于生产一款高性价比且易于规模化的花果香浓郁型乌润滇红茶，在传统滇红茶的生产工艺基数上进行研发优化，提出了一种花果香浓郁型乌润滇红茶的制作方法。为了实现上述目的，本发明创造所采用的技术方案是，一种花果香浓郁型乌润滇红茶的制作方法，包括以下步骤：A1：茶树优选第一批国家认定优良品种云南凤庆大叶种；茶树必须选择1900年大批量种植于云南省临沧市凤庆县大寺乡云南大叶种茶凤庆群体种，茶箐必须符合高山乔木有机种植标准。 | ||
| 搜索关键词： | 滇红茶 果香 种花 制作 茶树 云南大叶种茶 高性价比 有机种植 制作工艺 规模化 红茶 大叶 研发 生产工艺 优选 乔木 基数 高山 群体 种植 优化 生产 | ||
【主权项】：
1.一种花果香浓郁型乌润滇红茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A1：茶树优选第一批国家认定优良品种云南凤庆大叶种；茶树必须选择1900年大批量种植于云南省临沧市凤庆县大寺乡云南大叶种茶凤庆群体种，茶箐必须符合高山乔木有机种植标准；A2：选择茶菁采摘时间，春茶3月下旬至5月中旬，夏茶6月上旬至8月下旬，秋茶9月中旬至10月下旬，且选择天气晴朗的时候采摘；A3：采摘标准的二级茶菁，并在3.5小时内运送到加工地；A4：选择凋萎水筛，并将鲜叶铺撒上去，选择凋萎温度和湿度，凋萎5小时取出；A5：选择55型揉捻机，采用先缓后快，先松后紧的方式，揉捻70分钟到80分钟；A6：使用解块机将茶菁处理成散状；A7：在一定的温度和相对湿度的情况下，将茶菁叠码厚度10‑12厘米，发酵5小时；A8：对发酵后的茶菁进行干燥；A9：将干燥好的茶菁进行除杂装箱。
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