[发明专利]一种固体蜂蜜的制备方法、一种固体蜂蜜及其应用在审
| 申请号： | 201811564197.6 | 申请日： | 2018-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN109730282A | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 张晏;陈凡;万宇 | 申请（专利权）人： | 广州舒泰生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙) 44248 | 代理人： | 胡吉科 |
| 地址： | 511431 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种固体蜂蜜的制备方法、一种固体蜂蜜及其应用，制备方法包括：预配步骤：配制含蜂蜜质量百分比浓度≥25％的蜂蜜溶液；冷冻步骤：将蜂蜜溶液以20‑30℃/min的温度下降速率进行冷冻处理，得到蜂蜜块；破碎、干燥步骤：将蜂蜜块破碎后真空冷冻干燥，得到固体蜂蜜；固体蜂蜜用于制备固体蜂蜜组合物，包括按重量份计的成分：固体蜂蜜20‑45份；植物添加剂5‑15份；助剂45‑60份；制备方法最大限度保持新鲜成熟蜂蜜的活性，色泽、风味等特性，且提高固体蜂蜜产品中蜂蜜含量的均匀度。 | ||
| 搜索关键词： | 固体蜂蜜 制备 蜂蜜 蜂蜜溶液 破碎 真空冷冻干燥 植物添加剂 质量百分比 成熟蜂蜜 冷冻步骤 冷冻处理 均匀度 重量份 配制 应用 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种固体蜂蜜的制备方法，其特征在于包括：预配步骤：配制含蜂蜜质量百分比浓度≥25％的蜂蜜溶液；冷冻步骤：将蜂蜜溶液以20‑30℃/min的温度下降速率进行冷冻处理，得到蜂蜜块；破碎、干燥步骤：将蜂蜜块破碎后真空冷冻干燥，得到固体蜂蜜。
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