[发明专利]一种谷朊粉的生产工艺在审

专利信息
申请号: 201811575954.X 申请日: 2018-12-22
公开(公告)号: CN109566846A 公开(公告)日: 2019-04-05
发明(设计)人: 李林海;董得平;高素珍;赵桂强;陈金强 申请(专利权)人: 河南飞天农业开发股份有限公司
主分类号: A23J1/12 分类号: A23J1/12
代理公司: 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 代理人: 张绍琳;王红培
地址: 456750 河*** 国省代码: 河南;41
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明提供了一种谷朊粉的生产工艺,步骤如下:将面浆泵入三项卧螺分离机进行三项分离,分离后熟化;然后利用一级圆筒筛一次洗涤:一级面筋团泵入洗筋锅进行二次洗涤,得到二次分离面筋;开启二级圆筒筛冲洗水阀门充分湿润筛面,将得到的二次分离面筋泵入进行洗涤;将洗涤后面筋团脱水烘干粉碎,得到高蛋白谷朊粉。本发明生产过程中三项卧螺分离出B淀粉+谷朊粉后,通过圆筒筛和洗筋锅交替洗涤的结合使用,提高了谷朊粉产品的蛋白含量,拓宽了销售渠道,满足了客户需求,提高了产品价值,给公司带来了一定的经济效益。
搜索关键词: 谷朊粉 面筋 泵入 洗涤 二次分离 种谷 生产工艺 冲洗水阀门 二级圆筒筛 卧螺分离机 一级圆筒筛 二次洗涤 客户需求 生产过程 脱水烘干 卧螺分离 一次洗涤 后熟化 圆筒筛 高蛋白 面浆 筛面 蛋白 湿润 渠道 销售
【主权项】:
1.一种谷朊粉的生产工艺,其特征在于步骤如下:(1)和面均质:将面粉和水加入均质机内进行搅拌,搅拌后面浆浓度为63‑68%;(2)分离、熟化:将步骤(1)面浆泵入三项卧螺分离机进行三项分离,分离后泵入熟化罐熟化20‑25min;(3)面筋洗涤:a、一级圆筒筛一次洗涤:开启一级圆筒筛冲洗水阀门,在进料前充分湿润筛面,步骤(2)熟化罐中物料泵入后进行洗涤,得到一级面筋团;b、将步骤a中一级面筋团泵入洗筋锅进行二次洗涤,控制洗筋锅搅拌在50HZ,搅拌15‑25min,得到二次分离面筋;c、二级圆筒筛三次洗涤:开启二级圆筒筛冲洗水阀门充分湿润筛面,将步骤b得到的二次分离面筋泵入进行洗涤,使洗涤后面筋团中的蛋白含量≥86%;(4)将步骤c中洗涤后面筋团脱水至水分含量65‑73%,之后烘干粉碎,得到高蛋白谷朊粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南飞天农业开发股份有限公司,未经河南飞天农业开发股份有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201811575954.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code