[发明专利]一种苹果醋饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811582658.2 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109730218A | 公开（公告）日： | 2019-05-10 |
| 发明（设计）人： | 徐祖亮 | 申请（专利权）人： | 梅州市翔行实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/38;A23L2/46;A23L2/52;A23L2/70;A23L21/25;A23L33/00;C12J1/02 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 谢嘉舜;孙中华 |
| 地址： | 514000 广东省梅州市梅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苹果醋饮料，由按重量份计的以下原料制备而成：苹果原醋10‑55份，苹果原汁5‑55份，蜂蜜2‑10份。本发明还公开了苹果醋饮料的制备方法，包括备料步骤：按照配方配比分别称取苹果原醋、苹果原汁、蜂蜜，备用；混合步骤：将配方量的苹果原醋、苹果原汁、蜂蜜混合均匀，得到混合液；均质步骤：将混合液送入高压均质机中进行高压剪切均质，压力是15‑30MPa，均质时间20‑35min；得到均质混合液；后处理步骤：对均质混合液依次进行过滤、灭菌、包装，得到苹果醋饮料。本发明的苹果醋饮料，它的口感和香味独特，酸中微甜，甜中有酸，进入口中先甜后酸的混和口感，饮用后口里留有一种清香苹果的回味，同时具有营养价值高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果醋饮料 苹果原醋 苹果原汁 蜂蜜 均质 均质混合液 混合液 制备 高压均质机 后处理 备料步骤 高压剪切 混合步骤 配方配比 原料制备 配方量 重量份 灭菌 混和 备用 过滤 清香 送入 饮用 苹果 | ||
【主权项】：
1.一种苹果醋饮料，其特征在于，由按重量份计的以下原料制备而成：苹果原醋10‑55份，苹果原汁5‑55份，蜂蜜2‑10份。
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