[发明专利]一种苦荞糖以及制备方法在审
| 申请号： | 201811582775.9 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109566832A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 邓正中;代竞 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42 |
| 代理公司： | 成都睿道专利代理事务所(普通合伙) 51217 | 代理人： | 吴明枝 |
| 地址： | 615000 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，提供了一种苦荞糖以及制备方法。该苦荞糖的原料包括：苦荞麸皮粉、猴头菇粉、葛根粉、桑叶粉、苦瓜粉、甜味剂以及淀粉糊精。该苦荞糖具有优异的降血压、降血糖和降血脂等保健功效，携带和食用都非常方便，适用人群广，且其低糖香甜，即使是减肥人士仍可放心食用。该制备方法包括：(1)将苦荞麸皮粉、猴头菇粉、葛根粉、桑叶粉以及苦瓜粉混合形成混合料，粉碎混合料；(2)接着将混合料采用乙醇进行提纯，得到提取液；(3)加热浓缩提取液，得到浓缩液；(4)向浓缩液中加入甜味剂和淀粉糊精，加热制成糊状；冷却，加入模具，制得成品。该制备方法设计科学，操作简单，适宜于大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞 制备 甜味剂 淀粉糊精 猴头菇粉 苦荞麸皮 葛根粉 混合料 苦瓜粉 浓缩液 桑叶粉 提取液 大规模工业化生产 食用 食品技术领域 保健功效 粉碎混合 加热浓缩 减肥人士 适用人群 降血糖 降血压 降血脂 提纯 乙醇 低糖 糊状 加热 模具 冷却 携带 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞糖，其特征在于，按重量份数计，其原料包括：苦荞麸皮粉10‑15份、猴头菇粉1.5‑2.2份、葛根粉1.2‑1.8份、桑叶粉0.8‑1.3份、苦瓜粉0.5‑0.9份、甜味剂1.5‑1.9份以及淀粉糊精1.2‑2.4份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于西昌市正中食品有限公司，未经西昌市正中食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811582775.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种山楂果脯制作方法
- 下一篇：一种银耳鲜花馅料的制备方法及应用
