[发明专利]一种银耳浆及其饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201811599958.1 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109463588A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 滕建文;王世雄;夏宁;韦保耀;黄丽 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L31/00 |
| 代理公司： | 北京君恒知识产权代理事务所(普通合伙) 11466 | 代理人： | 韦剑思;黄启行 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种银耳浆的制作方法，包括以下步骤：(1)原材料处理：采集新鲜银耳，去根洗净后，捞出备用；(2)破碎：将浸泡后的银耳加入破碎机中，加入一定量的热水，开启破碎机将银耳破碎得到银耳浆半成品；(3)加热破碎：将银耳浆半成品先通入胶体磨中充分磨碎，然后通入管道加热，再在保温罐中保温，最后通入均质机中均质，使银耳浆充分破碎；(4)乳化调节：将充分破碎的银耳浆置于保温罐内保温搅拌乳化，并检测粘度，根据需要取出得到不同浓度的银耳浆。本发明提供了一种能够充分将银耳多糖充分溶出的银耳浆制备方法，和利用这种银耳浆制备饮料的方法，该冬操作简单，容易实现，可实现工业化生产，生产耗能低。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳浆 破碎 银耳 破碎机 保温 乳化 半成品 原材料处理 保温搅拌 管道加热 银耳多糖 制备饮料 胶体磨 均质机 耗能 均质 捞出 磨碎 去根 溶出 洗净 加热 制备 制作 备用 浸泡 取出 采集 饮料 检测 新鲜 生产 | ||
【主权项】：
1.一种银耳浆的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)原材料处理：采集新鲜银耳，去根洗净后，捞出备用；(2)一级破碎：将步骤(1)中的浸泡后的银耳加入破碎机中，加入一定量的热水，开启破碎机将银耳破碎得到银耳浆半成品；(3)二级破碎：将步骤(2)中的银耳浆半成品通过螺杆泵输送到胶体磨口，进入胶体磨中充分磨碎，再进入管道加热，然后通入保温罐内保温；(4)均质调节：将步骤(3)中的银耳浆通入均质机中均质，充分破碎的银耳浆置于保温罐内保温搅拌乳化，并检测粘度，根据需要取出得到不同浓度的银耳浆。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西大学，未经广西大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811599958.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
