[发明专利]一种制备固定化的D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的方法在审
| 申请号： | 201811609654.9 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109913438A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 佟毅;王靖;王智;郑璐;王小艳;陈博;李义;李文杰 | 申请（专利权）人： | 吉林中粮生化有限公司;吉林大学;中粮营养健康研究院有限公司;中粮生物化学（安徽）股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/90 | 分类号： | C12N9/90;C12N11/14 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 王崇 |
| 地址： | 130033 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备固定化的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的方法。该方法利用钴盐作为载体以共沉降法自组装制备得到固定化的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶。本发明的固定化DPEase制备方法具有操作简单、固定化效率高、固定化后的酶不易脱落以及可重复使用等特点。本发明还涉及由上述方法制备的固定化DPEase以及利用该固定化DPEase制备D‑阿洛酮糖的方法。通过本发明的方法制备的固定化DPEase较游离酶的酶活有显著提高，可用于包括制备D‑阿洛酮糖在内的食品加工行业，具有很大的工业应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 固定化 制备 酮糖 差向异构酶 食品加工行业 固定化效率 工业应用 沉降法 可重复 游离酶 自组装 可用 酶活 钴盐 | ||
【主权项】：
1.一种制备固定化的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的方法，所述方法包括：(1)将D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶溶于磷酸缓冲液中，制备得到含D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的溶液；(2)将步骤(1)制备的所述溶液缓慢滴加到钴盐缓冲液中，静置、离心得到沉淀；以及(3)将所述沉淀用去离子水冲洗并干燥，得到固定化的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶。
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