[发明专利]一种鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法

摘要

本发明公开了一种鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法，本发明涉及海产品天然色素提取技术领域，该提取方法包括如下步骤：步骤一、将鲍鱼壳放置在蒸笼内，升温至100‑150℃，并通过水蒸气将蒸制5‑10分钟，接着分离鲍鱼壳和鲍鱼肉，分离后进一步清洗鲍鱼壳内部残渣，本发明以鲍鱼壳为原料，通过升温至并蒸制的方式，可以实现鲍鱼壳与肉的分离，且可以避免损坏鲍鱼壳表面的藻类色素，通过将鲍鱼壳粉碎，并与提取剂研磨至桨并过滤，从而可在研磨的过程中将藻类色素与鲍鱼壳实现分离，且利用了鲍鱼壳蓝绿色素的酸溶性、碱溶性、水溶性和等特点，有助于色素与蛋白、多糖等杂质的高效分离，能保证蓝绿色素的纯度、色价和品质。

主权项

1.一种鲍鱼壳蓝绿色色素提取方法，其特征在于，该提取方法包括如下步骤：步骤一、将鲍鱼壳放置在蒸笼内，升温至100‑150℃，并通过水蒸气将蒸制5‑10分钟，接着分离鲍鱼壳和鲍鱼肉，分离后进一步清洗鲍鱼壳内部残渣；步骤二、将所述步骤一中处理后的鲍鱼壳粉碎成不同直径，粉碎后的鲍鱼壳放入水中进行超声处理30‑60分钟，之后再加入柠檬酸溶液，再继续超声处理30‑60分钟，处理结束后过100目筛网只保留块状鲍鱼壳，用清水清洗至中性；步骤三、将所述步骤二中处理后的鲍鱼壳加入鲍鱼壳质量5‑10倍的提取剂，并将鲍鱼壳在提取剂的浸润下研磨至桨；步骤四、将所述步骤三中处理后的浆状液体进行过滤，过滤后其滤液通过分液容器承装，接着用分液容器内承装溶液体积0.5‑1.5倍的氯化钠水溶液洗，再用分液容器承装体积0.5‑1.5倍的水洗，将水溶性物质洗去，接着将分液容器内承装的有机层通过无水硫酸镁进行干燥，干燥后滤入容器内。