[发明专利]一种夹心型凝胶糖果胶皮配方在审
| 申请号： | 201811630406.2 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109463520A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 刘刚;余震傲;孙王宁 | 申请（专利权）人： | 浙江艾兰得生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G3/36 |
| 代理公司： | 杭州永航联科专利代理有限公司 33304 | 代理人： | 李铃 |
| 地址： | 314400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品配方技术领域，且公开了一种夹心型凝胶糖果胶皮配方，包括以下重量份原料：牛皮明胶20‑30、甘油30‑40、复配增稠剂5‑10、醋酸酯淀粉5‑10、食用香精0.1‑2、纯化水20‑25、食用色素0.001‑1和甜味剂0.01‑1，所述复配增稠剂在使用前首先经过灭菌处理，所述食用色素为天然纯植物色素。该夹心型凝胶糖果胶皮配方，能够解决目前市场上的夹心型凝胶糖果产品容易粘连，不易咀嚼，口感不佳的的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 凝胶糖果 夹心型 胶皮配方 复配增稠剂 食用色素 甜味剂 醋酸酯淀粉 明胶 灭菌处理 食品配方 食用香精 植物色素 甘油 纯化水 重量份 粘连 牛皮 咀嚼 | ||
【主权项】：
1.一种夹心型凝胶糖果胶皮配方，其特征在于，包括以下重量份原料：牛皮明胶20‑30、甘油30‑40、复配增稠剂5‑10、醋酸酯淀粉5‑10、食用香精0.1‑2、纯化水20‑25、食用色素0.001‑1和甜味剂0.01‑1。
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