[发明专利]一种贝类海鲜的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811634169.7 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109845945A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 傅特恩 | 申请（专利权）人： | 傅特恩 |
| 主分类号： | A23L3/3418 | 分类号： | A23L3/3418;A23L3/36;A23L3/375 |
| 代理公司： | 北京易捷胜知识产权代理事务所(普通合伙) 11613 | 代理人： | 蔡晓敏 |
| 地址： | 363504 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及海鲜保鲜领域，具体涉及一种贝类海鲜的保鲜方法。本发明的贝类海鲜的保鲜方法为：S1：将活的贝类海鲜开壳，开壳后的贝类海鲜包括壳盖和装有贝肉的母壳，开壳后取下壳盖；S2:将步骤S1中的壳盖放回母壳上，复原位置并固定；S3：将步骤S2中固定后的贝类海鲜置于‑2～2℃可食用盐溶液中保鲜。采用本发明的贝类海鲜的保鲜方法，贝类海鲜的保鲜时间可以延长至15天以上，而且消费者买回贝类海鲜后无需使用专门工具开壳，大大减少消费者的工作量。 | ||
| 搜索关键词： | 贝类 海鲜 保鲜 开壳 壳盖 母壳 保鲜领域 复原位置 可食用盐 贝肉 取下 工作量 | ||
【主权项】：
1.一种贝类海鲜的保鲜方法，其特征在于：包括以下依次进行的步骤，S1：将活的贝类海鲜开壳，开壳后的贝类海鲜包括壳盖和装有贝肉的母壳，开壳后取下壳盖；S2:将步骤S1中的壳盖放回母壳上，复原位置并固定；S3：将步骤S2中固定后的贝类海鲜置于‑2～2℃可食用盐溶液中保鲜。
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