[发明专利]一种板栗加工方法在审
| 申请号： | 201811652407.7 | 申请日： | 2018-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN109588679A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 伍笑荭 | 申请（专利权）人： | 昆明源水农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L21/25;A23L29/30;A23L5/00;A23L5/10;A23L5/41 |
| 代理公司： | 昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53205 | 代理人： | 付石健 |
| 地址： | 651500 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种板栗加工方法，包括以下步骤：(1)取带壳的新鲜板栗，置于1℃～3℃的条件下风干3～5天，剥壳；然后隔水蒸3～5小时，冷却后去衣；(2)将去衣后的板栗采用护色液进行浸泡，清洗，晾干水分，真空包装。本发明的优点是：所得产品软糯甘甜，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 板栗加工 去衣 板栗 真空包装 晾干 护色液 风干 剥壳 带壳 隔水 浸泡 冷却 清洗 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种板栗加工方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)取带壳的新鲜板栗，置于1℃～3℃的条件下风干3～5天，剥壳；然后隔水蒸3～5小时，冷却后去衣；(2)将去衣后的板栗采用护色液进行浸泡，清洗，晾干水分，真空包装。
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