[实用新型]一种面包生产用原料发酵装置

摘要

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种面包生产用原料发酵装置，包括发酵箱，发酵箱的内腔设有发酵室，发酵箱顶部的右侧安装有过滤箱，发酵箱顶部的左侧安装有空气循环泵，空气循环泵的抽气接口连接有抽气管，抽气管的底部从左到右等距离开设有抽气口，过滤箱的右侧连接有循环管，发酵室内壁右侧的底部且位于出气口的位置处固定有一温度传感探头，发酵室内壁的左侧且靠进顶部的位置处固定有一湿度传感探头。该面包生产用原料发酵装置，通过设置过滤箱、湿气过滤布、发热管、发热网、传输管、抽气管、抽气口、空气循环泵、电源控制器、温度传感探头和湿度传感探头的设计，使得该发酵装置具备控温和控湿的效果。

主权项

1.一种面包生产用原料发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的内腔设有发酵室(15)，所述发酵箱(1)顶部的右侧安装有过滤箱(2)，所述过滤箱(2)的内壁等距离焊接有固定板(21)，所述固定板(21)两块为一组，每组固定板(21)之间开设有滑槽(23)，且滑槽(23)内滑动连接有湿气过滤布(22)，所述发酵室(15)两侧的内壁从上至下等距离焊接有三组固定架(3)，每组固定架(3)均为水平设置，所述固定架(3)顶部的中央位置放置有发酵盘(4)，所述发酵室(15)的底部固定有发热管(5)，所述发热管(5)的外表面铺设有发热网(6)，所述发酵箱(1)左侧的内腔贯穿有传输管(7)，所述传输管(7)的右侧从上到下等距离开设有出热口(8)，所述发酵箱(1)顶部的左侧安装有空气循环泵(10)，所述空气循环泵(10)的抽气接口连接有抽气管(9)，所述抽气管(9)位于发酵室(15)内，所述抽气管(9)的底部从左到右等距离开设有抽气口(91)，所述过滤箱(2)的右侧连接有循环管(11)，所述循环管(11)通过穿孔(12)延伸至发酵箱(1)内部，且循环管(11)的底端延伸至发酵室(15)的底部并开设有出气口(111)，所述发酵箱(1)外框底部的右侧安装有电源控制器(13)，所述发酵室(15)内壁右侧的底部且位于出气口(111)的位置处固定有一温度传感探头(14)，所述发酵室(15)内壁的左侧且靠进顶部的位置处固定有一湿度传感探头(16)。