[实用新型]干腌火腿发酵设备有效
| 申请号： | 201821125753.5 | 申请日： | 2018-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN208545437U | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 皮磊 | 申请（专利权）人： | 江西开元安福火腿有限责任公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/00;A23L13/70 |
| 代理公司： | 南昌赣专知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 刘锦霞 |
| 地址： | 343200 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了干腌火腿发酵设备，属于火腿加工设备技术领域，包括发酵箱、固定于所述发酵箱内的晾挂组件、温控装置和控制器；所述发酵箱包括第一箱体、固定于所述第一箱体上的箱盖和套设在第一箱体外的第二箱体，所述晾挂组件固定于所述第一箱体内顶部，所述第二箱体与第一箱体形状相适配并与第一箱体之间形成用于注水的密封间隙；所述温控装置包括固定于所述第一箱体内的温度传感器、与所述密封间隙连通的进水管、与所述密封间隙连通的出水管和固定于所述密封间隙内的加热棒，所述进水管上设有冷却器，所述温度传感器、所述冷却器和所述加热棒均与所述控制器电连接。智能控制、使用方便，效率高，实现更精准的温度控制，更好提升发酵品质。 | ||
| 搜索关键词： | 密封间隙 火腿 温度传感器 发酵设备 温控装置 发酵箱 加热棒 进水管 冷却器 干腌 晾挂 连通 本实用新型 发酵品质 加工设备 控制器电 箱体形状 智能控制 组件固定 控制器 出水管 内顶部 适配 箱盖 发酵 注水 | ||
【主权项】：
1.干腌火腿发酵设备，其特征在于：包括发酵箱、固定于所述发酵箱内的晾挂组件、温控装置和控制器；所述发酵箱包括第一箱体(11)、固定于所述第一箱体(11)上的箱盖(13)和套设在所述第一箱体(11)外的第二箱体(12)，所述晾挂组件固定于所述第一箱体(11)内顶部，所述第二箱体(12)与所述第一箱体(11)形状相适配并与所述第一箱体(11)之间形成用于注水的密封间隙(14)；所述温控装置包括固定于所述第一箱体(11)内的温度传感器(33)、与所述密封间隙(14)连通的进水管(31)、与所述密封间隙(14)连通的出水管(32)和固定于所述密封间隙(14)内的加热棒(34)，所述进水管(31)上设有冷却器(35)，所述温度传感器(33)、所述冷却器(35)和所述加热棒(34)均与所述控制器电连接。
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