[实用新型]一种酱制品加工用发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种酱制品加工用发酵装置，包括清洗装置、蒸煮装置和发酵装置，物料从清洗装置顶部中间的进料口进入，物料通过搅拌器A进行搅动，物料从清洗装置进入蒸煮装置，蒸煮装置通过加热板进行加热，带动蒸汽箱冒出蒸汽，物料从蒸煮装置进入除湿器，物料经过除湿器进入发酵装置发酵，气体通过气体喷嘴和无菌过滤装置依次进入发酵装置，发酵装置内侧设置有发热丝，发酵装置的内部设置一对温度感应器，温度感应器与控制器连接，控制器上设置有显示屏，发酵后的物料经过出料口进行收集；本实用新型对发酵装置所需要的条件均设定为可调控的，增大装置的使用范围，方便人们进行使用，清洗、蒸煮和发酵装置一体，减少了空间的占用，加大了人们的工作效率。

主权项

1.一种酱制品加工用发酵装置，其特征在于，包括清洗装置(1)、蒸煮装置(2)和发酵装置(3)，清洗装置(1)上部设置有若干喷淋头(5)，搅拌器A(6)与清洗装置(1)内侧固定连接，清洗装置(1)、蒸煮装置(2)、发酵装置(3)依次排列在箱体内且相互固定连接，所述发酵装置(3)顶部安装除湿器(18)，发酵装置(3)的一侧设置有气体喷嘴(13)，气体喷嘴(13)通过无菌过滤装置(12)与发酵装置(3)进行连接，发酵装置(3)内侧设置有发热丝(22)，发酵装置(3)的内部设置一对温度感应器(14)，温度感应器(14)与控制器(19)连接，控制器(19)上设置有显示屏(16)，发酵装置(3)底部设置有搅拌器B(17)，发酵装置(3)下部一侧设置有出料口(15)。