[实用新型]腊肉烟熏炉

摘要

本实用新型公开了腊肉烟熏炉，属于腊肉加工领域。包括炉体和外置发烟炉，炉体内底部设有风腔，风腔中设有烟道进口和出风口，炉体的内壁设有远红外光源；外置发烟炉与炉体通过烟道进口连接，烟道进口处设有过滤装置，过滤装置包括金属外壳、海绵层和活性炭层，海绵层与活性炭层沿烟气流动方向依次排列。本装置设有过滤装置，过滤装置设有乙醇海绵层，乙醇海绵层能够吸附溶解烟气中的苯并芘，降低苯并芘的含量，提高腊肉的绿色安全度，炉体中设有的环形且多层分布置物架可旋转腊肉，使腊肉全方位烤制，且利用远红外线，提高烤制的均匀度。

主权项

1.一种腊肉烟熏炉，包括炉体和外置发烟炉，其特征在于：所述炉体内底部设有风腔，所述风腔中设有烟道进口和出风口，所述出风口竖直向上，所述出风口连接有风机；所述炉体的内壁设有远红外光源，所述炉体顶部设有烟道出口；所述外置发烟炉与炉体通过烟道进口连接，所述烟道进口处设有过滤装置，所述过滤装置包括金属外壳、海绵层和活性炭层，所述海绵层与活性炭层沿烟气流动方向依次排列；所述海绵层外设有具有滤孔的金属夹，所述金属夹包括两个侧面，所述金属夹侧面的底部或上部设有手柄，所述手柄延伸至金属外壳外；所述金属外壳内部的上顶面和下底面设有滑槽，所述金属夹两个侧面均在滑槽内；所述两个侧面之间设有弹簧；所述金属外壳上设有与海绵层相配合的加料孔，所述金属外壳下方设有与海绵层相配合的出液口；所述外置发烟炉顶部与炉体顶部的烟道出口通过管道连接。/n