[发明专利]包含微纤化纤维素的食用浓缩物有效
| 申请号： | 201880009160.9 | 申请日： | 2018-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN110234237B | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | M·J·休克;K·P·韦利科夫;P·武杜里 | 申请（专利权）人： | 联合利华知识产权控股有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/262 | 分类号： | A23L29/262;A23L23/10 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用浓缩物，按所述浓缩物的重量计，其包含：·5‑99重量％的油；·0‑10重量％的水；和·1‑95重量％的质构粒子；其中所述质构粒子的粒径为0.5‑5000μm，并且包含：‑至少3重量％的微纤化纤维素(MFC)；‑至少20重量％的水溶性填料；和‑小于10重量％的水。本发明的食用浓缩物中所含有的质构粒子提供如下优点：它们赋予乳脂、光滑或果肉口感，这取决于质构粒子的直径。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 化纤 食用 浓缩物 | ||
【主权项】：
1.食用浓缩物，按所述浓缩物的重量计，其包含：·5‑99重量％的油；·0‑10重量％的水；和·1‑95重量％的质构粒子；其中所述质构粒子的粒径为0.5‑5000μm，并且包含：‑至少3重量％的微纤化纤维素(MFC)；‑至少20重量％的水溶性填料；和‑小于10重量％的水。
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