[发明专利]脂肪组合物在审
| 申请号： | 201880012300.8 | 申请日： | 2018-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN110290709A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | K·巴格干;雅尼娜·卢韦勒·韦勒曼 | 申请（专利权）人： | 荷兰邦奇洛德斯克罗科兰有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23G3/34;A21D13/14;A21D13/19 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 吴小瑛;张福根 |
| 地址： | 荷兰沃*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供一种非反式、非氢化脂肪组合物，其包含以组合物中全部脂肪酸计小于45重量％的饱和脂肪酸(SAFA)，和固体脂肪含量(SFC)熔融曲线，其中N35‑N25固体脂肪含量变化至少是15，并且其中N35小于3。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪组合物 固体脂肪 饱和脂肪酸 脂肪酸 含量变化 熔融曲线 非氢化 反式 | ||
【主权项】：
1.一种非反式、非氢化脂肪组合物，其包含以所述组合物中的全部脂肪酸计小于45重量％的饱和脂肪酸(SAFA)，其中所述组合物中N35‑N25固体脂肪含量变化是至少15并且其中所述组合物的N35小于3。
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