[发明专利]蛋食品产品和制作蛋食品产品的方法在审
| 申请号： | 201880020066.3 | 申请日： | 2018-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN110913704A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 佩吉·D·约翰斯;史蒂文·阿蒙森 | 申请（专利权）人： | 玫瑰地产农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L5/10;A21C11/16 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 顾晋伟;尹玉峰 |
| 地址： | 美国印*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 蛋食品产品及其制作方法。在一个实施方案中，制作食品产品的方法包括将液体组合物进料到腔中，所述液体组合物包含至少80％的包含蛋清和蛋黄的液体蛋；将所述液体组合物在所述腔中混合；将该混合的液体组合物的温度升至高于175°F；以及在升高温度之后，将该混合的液体组合物挤出通过温度大于175°F的模具腔，以固化该混合的液体组合物并使其成形为固体组合物；以及将所述固体组合物切割成期望长度。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 产品 制作 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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