[发明专利]魔芋葡甘露聚糖水解产物在审
| 申请号： | 201880033227.2 | 申请日： | 2018-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN110637037A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | B·波拉;V·杨;J·哈希姆 | 申请（专利权）人： | 罗盖特公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;A23L29/244 |
| 代理公司： | 11256 北京市金杜律师事务所 | 代理人： | 孟凡宏;袁森 |
| 地址： | 法国莱*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于制备魔芋葡甘露聚糖水解产物的方法，所述方法包含以下步骤：a.在食品级酸的存在下，水解魔芋葡甘露聚糖粉以提供部分水解的魔芋葡甘露聚糖，所述酸水解开始时的含水量按重量计不超过25％，优选地按重量计在15％与22％之间，更优选地按重量计在18％与20％之间；b.在至少一种选自下组的酶的存在下进一步水解步骤a)的部分水解产物，该组由以下各项组成：转葡糖苷酶、β‑淀粉酶、支链淀粉酶、麦芽糖生产酶、葡糖淀粉酶、环糊精糖基转移酶、β‑葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶和多聚半乳糖醛酸酶，优选地选自下组，该组由以下各项组成：转葡糖苷酶、β‑淀粉酶、支链淀粉酶和麦芽糖生产酶，更优选地选自下组，该组由以下各项组成：转葡糖苷酶和支链淀粉酶；c.回收步骤b)的魔芋葡甘露聚糖水解产物。 | ||
| 搜索关键词： | 优选 支链淀粉酶 转葡糖苷酶 重量计 水解 淀粉酶 麦芽糖 魔芋葡甘露聚糖 糖水解产物 生产酶 魔芋 多聚半乳糖醛酸酶 环糊精糖基转移酶 葡糖淀粉酶 木聚糖酶 葡聚糖酶 食品级酸 水解产物 纤维素酶 酸水解 制备 回收 | ||
【主权项】：
1.一种用于制备魔芋葡甘露聚糖水解产物的方法，所述方法包含以下步骤：/na.在食品级酸、优选地强食品级酸的存在下，水解魔芋葡甘露聚糖粉以提供部分水解的魔芋葡甘露聚糖，所述酸水解开始时的含水量按重量计不超过25％，优选地按重量计在15％与22％之间，更优选地按重量计在18％与20％之间；/nb.在至少一种选自下组的酶的存在下进一步水解步骤a)的部分水解产物，该组由以下各项组成：转葡糖苷酶、β-淀粉酶、支链淀粉酶、麦芽糖生产酶、葡糖淀粉酶、环糊精糖基转移酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶和多聚半乳糖醛酸酶，优选地选自下组，该组由以下各项组成：转葡糖苷酶、β-淀粉酶、支链淀粉酶和麦芽糖生产酶，更优选地选自下组，该组由以下各项组成：转葡糖苷酶和支链淀粉酶；/nc.回收步骤b)的魔芋葡甘露聚糖水解产物。/n
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