[发明专利]休闲食品丸状物的制造在审
| 申请号： | 201880035789.0 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN110719737A | 公开（公告）日： | 2020-01-21 |
| 发明（设计）人： | 詹姆斯·威廉姆斯;马赛尔·欧斯特·因迪尔;卡尔·伊扎特;瑞秋·马林德 | 申请（专利权）人： | 福瑞托-雷贸易公司股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L19/12 |
| 代理公司： | 44224 广州华进联合专利商标代理有限公司 | 代理人： | 易皎鹤 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 一种制造基于淀粉的休闲食品丸状物的方法，其中所述休闲食品丸状物用于制造膨胀休闲食品，所述方法包括步骤：将第一淀粉成分送入烹饪装置中；将机械能和热能输入至所述烹饪装置中，以在所述烹饪装置中烹饪并且糊化所述第一淀粉成分，从而提供经加工的淀粉组分；将包括天然马铃薯淀粉的马铃薯淀粉成分添加至所述经加工的淀粉组分，以提供淀粉混合物；和通过挤压来使所述淀粉混合物成型为丸状物。还揭示了用于制造膨胀休闲食品的基于淀粉的休闲食品丸状物。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 休闲食品 丸状物 烹饪装置 淀粉混合物 天然马铃薯淀粉 机械能 制造 膨胀 马铃薯淀粉 成分添加 糊化 烹饪 成型 加工 挤压 送入 | ||
【主权项】：
1.一种制造基于淀粉的休闲食品丸状物的方法，其中所述休闲食品丸状物用于制造膨胀休闲食品，所述方法包括步骤：/na.将第一淀粉成分送入烹饪装置中；/nb.将机械能和热能输入至所述烹饪装置中，以在所述烹饪装置中烹饪并且糊化所述第一淀粉成分，从而提供经加工的淀粉组分；/nc.将包括天然马铃薯淀粉的马铃薯淀粉成分添加至所述经加工的淀粉组分，以提供淀粉混合物；和/nd.通过挤压来使所述淀粉混合物成型为丸状物。/n
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