[发明专利]橄榄苦苷的生物转化

摘要

本发明提供了组合物，该组合物包含选自以下的至少一种益生菌或酶：(i)具有β‑糖苷酶活性的益生菌或β‑糖苷酶，(ii)具有酯酶活性的益生菌或酯酶，(iii)具有β‑糖苷酶活性和酯酶活性两者的益生菌或具有β‑糖苷酶活性和酯酶活性两者的酶，(iv)具有β‑糖苷酶活性的第一益生菌和具有酯酶活性的第二益生菌，(v)具有β‑糖苷酶活性的益生菌和酯酶，(vi)β‑糖苷酶和具有酯酶活性的益生菌，以及(vii)β‑糖苷酶和酯酶。该至少一种益生菌可形成来自橄榄苦苷的橄榄苦苷元、橄榄酸、羟基酪醇乙酸酯或羟基酪醇中的一种或多种。该组合物可包含橄榄苦苷。该组合物可用于以下：治疗或预防中老年的移动性受损；刺激骨形成和/或抑制骨吸收；治疗或预防对其有需要或存在滑膜炎风险的个体的滑膜炎、或治疗或预防患有滑膜炎或从滑膜炎恢复的个体的滑膜炎之后的关节软骨退变；或预防或治疗软骨破裂。