[发明专利]用于解冻肉的装置和方法在审
| 申请号： | 201880097499.9 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN113056200A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 王俭;王慧娟 | 申请（专利权）人： | 嘉吉动物蛋白（安徽）有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 马爽;臧建明 |
| 地址： | 200031 上海市徐汇区淮*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于利用有效空气循环解冻肉的装置，该装置具有如本文所述的多个热传感器通过感测温度来对循环空气进行温度控制，以将至少10公吨肉从不超过‑18℃的冷冻内部温度解冻到‑2℃至4.4℃的解冻内部温度，同时在整个解冻过程中将肉的表面温度保持在低于4.4℃的温度。该装置被配置成使得在解冻循环期间没有新空气并且没有添加的水分被引入解冻室中。还描述了使用该装置解冻肉的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 解冻 装置 方法 | ||
【主权项】：
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