[发明专利]一种具有高分泌能力的普鲁兰酶及其应用有效

专利信息
申请号: 201910004470.8 申请日: 2019-01-03
公开(公告)号: CN109628433B 公开(公告)日: 2020-06-09
发明(设计)人: 段绪果;沈镇炎;张心怡;赵林果;张筠;金璐;陈佳琳 申请(专利权)人: 南京林业大学
主分类号: C12N9/44 分类号: C12N9/44;C12N15/56;C12N15/70;C12N15/75;C12N15/81;C12N1/21;C12N1/19;C12P19/16;C12R1/19;C12R1/07
代理公司: 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 代理人: 张勇
地址: 210000 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种具有高分泌能力的普鲁兰酶及其应用,属于酶工程和微生物工程技术领域。本发明的普鲁兰酶胞外分泌能力高,将携带本发明普鲁兰酶的大肠杆菌摇瓶发酵48h,可使发酵液中的总酶活力达212.0U·mL‑1,其中,胞外酶活达200.5U·mL‑1,占了总酶活力的94.5%,因此,本发明的普鲁兰酶容易发酵制备,可以显著降低发酵工艺控制难度及成本;本发明的普鲁兰酶作用条件温和,能够在温度40~60℃,pH 6.0~7.5的条件下水解淀粉中的α‑1,6‑葡萄糖苷键,因此,本发明的普鲁兰酶在工业转化中能够降低成本,在食品、淀粉糖等行业中具有潜在利用价值。
搜索关键词: 一种 具有 分泌 能力 普鲁兰酶 及其 应用
【主权项】:
1.一种具有高分泌能力的普鲁兰酶,其特征在于,所述普鲁兰酶的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。
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