[发明专利]一种沙棘复合酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201910005721.4 | 申请日： | 2019-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN109463752A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 张小民;张欣;郭海利;姚莹;刘庆华 | 申请（专利权）人： | 山西金科海生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花;冷锦超 |
| 地址： | 030032 山西省太原市综改示*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及酵素技术领域，公开了一种沙棘复合酵素及其制备方法；包括原料：沙棘籽、鸡内金、沙棘茎粉、干刺梨、生麦芽、沙棘果、木瓜、菠萝；通过采用沙棘籽制曲，将沙棘茎粉酶解，并将制得的曲和沙棘茎酶解物一同发酵，有效的提高了最终酵素中芳香醇类物质的含量，在带有促消化功能的水果的基础上，再经过发酵菌剂发酵，使得到的酵素中益生菌群的数量占优势，使酵素中整体的易于肠胃道消化吸收的功能成分显著提高，采用的沙棘茎成分也具有改善沙棘酵素的香味和口感的作用，有利于益生菌的生长和肠道功能的改进。 | ||
| 搜索关键词： | 沙棘 酵素 复合酵素 沙棘籽 制备 发酵 肠道功能 发酵菌剂 芳香醇类 沙棘酵素 消化吸收 益生菌群 肠胃道 促消化 鸡内金 酶解物 沙棘果 生麦芽 益生菌 菠萝 木瓜 刺梨 粉酶 制曲 水果 生长 改进 | ||
【主权项】：
1.一种沙棘复合酵素，其特征在于，包括以下重量份的原料：沙棘籽8‑12份、鸡内金4‑6份、淡豆豉8‑12份、玉米8‑12份、糖1‑2份、沙棘茎粉45‑55份、干土豆全粉18‑20份、干刺梨12‑15份、生麦芽13‑15份、沙棘果20‑25份、木瓜20‑22份、菠萝20‑22份、发酵菌剂0.5‑4份。
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