[发明专利]一种南果梨催熟剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910010131.0 | 申请日： | 2019-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN109601611A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 葛永红;李灿婴;励建荣;段斌;李雪;唐琦;吕静祎 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23N15/06 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 代芳 |
| 地址： | 121000 辽宁省锦*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种南果梨催熟剂，属于果实催熟技术领域，所述南果梨催熟剂包括以下重量份的原料：丙酸钠1～3份，表面活性剂0.01～0.05份，水97～100份。本发明的促熟剂在使用时不需要密闭的空间，且不存在挥发问题。此外，本发明的催熟剂能够有效催熟南果梨，并且催熟后的南果梨很好的保持了果实良好的口感和风味，同时防止了果肉的褐变。 | ||
| 搜索关键词： | 南果梨 催熟剂 催熟 制备方法和应用 表面活性剂 果实催熟 挥发问题 果肉 丙酸钠 重量份 密闭 促熟 褐变 果实 | ||
【主权项】：
1.一种南果梨催熟剂，包括以下重量份的原料：丙酸钠1～3份，表面活性剂0.01～0.05份，水97～100份。
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