[发明专利]一种改善口味的槟榔爆珠及槟榔的制备方法在审
| 申请号： | 201910011973.8 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109480237A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 邱旷 | 申请（专利权）人： | 长沙牙痒痒食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L3/3472;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种改善口味的槟榔爆珠，包括包覆层和填充液，所述填充液由天然植物提取物制成，所述填充液包括以下重量份：花椒油5‑35%，爆椒油5‑25%，蜂蜡5‑10%，卡拉胶3‑5%，蜂胶3‑10%；一种包含槟榔爆珠的槟榔的制备方法，包括以下步骤：（1）制备填充液：在填充液内加入重量份1‑3%的蜂蜡和重量份50%的基油，乳化10‑30分钟；（2）制备爆珠：将填充液加入爆珠装置中，采用滴定法包覆生产爆珠，冷却；（3）制备槟榔本体：槟榔干果过经过水煮、发制、烘烤、压籽、切片工序，得到槟榔本体；（4）制备槟榔：根据需要爆珠的数量，将爆珠依次点在槟榔本体的内腔中。本发明通过将天然植物提取物制成槟榔爆珠固定在槟榔内腔中，延长槟榔产品的有效时间，增加槟榔口味。 | ||
| 搜索关键词： | 槟榔 爆珠 填充液 制备 重量份 天然植物提取物 口味 内腔中 蜂蜡 蜂胶 切片工序 槟榔干果 包覆层 滴定法 花椒油 卡拉胶 烘烤 包覆 发制 基油 椒油 乳化 水煮 冷却 生产 | ||
【主权项】：
1.一种改善口味的槟榔爆珠，包括包覆层和填充液，其特征在于，所述填充液由天然植物提取物制成。
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