[发明专利]一种全膜法浓缩果汁的方法在审
| 申请号： | 201910012053.8 | 申请日： | 2019-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN109673885A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 程喜全;张瑛洁 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学（威海）;山东中欧膜技术研究有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/08 | 分类号： | A23L2/08;A23L2/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东省威海市高区文*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全膜法浓缩果汁的方法，属于浓缩果汁方法领域。本发明现有浓缩果汁方法存在能耗高技术。本发明方法：步骤一、将鲜榨果汁粗滤处理；步骤二、然后通过超滤膜过滤，获得透析液和浓缩液，收集浓缩液；步骤三、步骤二获得的透析液加热，温度恒定，然后膜蒸馏；步骤四、重复操作步骤三至体积变为进料体积的4/5~9/10为止，即完成浓缩。本发明方法没有必要给设备加过点多的热量，可以降低蒸发方法在过程中损失的热量。本发明方法大大降低了果汁含水量，能够去除99.999%的细菌，制备的果汁口感好。本发明易于自动化操作，占地面积小，能够有效去除细菌，能耗低，可利用工厂余热。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩果汁 浓缩液 全膜法 透析液 去除 能耗 细菌 超滤膜过滤 自动化操作 工厂余热 果汁口感 温度恒定 鲜榨果汁 重复操作 膜蒸馏 粗滤 果汁 制备 加热 蒸发 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种全膜法浓缩果汁的方法，其特征在于所述提取方法是按下述步骤进行的：步骤一、将鲜榨果汁粗滤处理；步骤二、然后通过超滤膜过滤，获得透析液和浓缩液，收集浓缩液；步骤三、步骤二获得的透析液加热，温度恒定，然后膜蒸馏；步骤四、重复操作步骤三至体积变为进料体积的4/5~9/10为止，即完成浓缩。
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