[发明专利]一种夹心方便面及其制作方法

摘要

本发明提出了一种夹心方便面，包括以下成分：小麦面粉、淀粉、全蛋粉、植物油、味精、食用盐、白砂糖、香辛料、胡椒、姜粉、食用香精、食品添加剂、蔬菜粉、肉粉、干果颗粒，本发明的有益效果是：通过加入适量蔬菜粉，从而保留蔬菜中大量的维生素和矿物质，通过加入适量肉粉，从而保留大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，增加了营养成分，营养比例均衡、利于健康，而且能够将多种干果颗粒附着在面体上，进一步增加营养成分，采用油炸处理，让人享受到酥、香、脆的多重美味，从而使方便面的口味和营养得到进一步的提升。

主权项

1.一种夹心方便面，包括以下成分：小麦面粉、淀粉、全蛋粉、植物油、味精、食用盐、白砂糖、香辛料、胡椒、姜粉、食用香精、食品添加剂、蔬菜粉、肉粉、干果颗粒，其特征在于：其各组分质量比为：小麦面粉60.0‑70.0份、淀粉14.0‑16.0份、全蛋粉6.0‑8.0份、植物油12.0‑14.0份、味精6.0‑8.0份、食用盐8.0‑10.0份、白砂糖6.0‑8.0份、香辛料4.0‑6.0份、胡椒2.0‑4.0份、姜粉2.0‑4.0份、食用香精2.0‑4.0份、食品添加剂6.0‑8.0份、蔬菜粉8.0‑12.0份、肉粉10.0‑12.0份、干果颗粒12.0‑14.0份。