[发明专利]高抗性淀粉大米的加工和食用方法有效
| 申请号： | 201910023183.1 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN109892537B | 公开（公告）日： | 2022-08-09 |
| 发明（设计）人： | 杨瑞芳;白建江;朴钟泽;万常照 | 申请（专利权）人： | 上海市农业科学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京瑞恒信达知识产权代理事务所(普通合伙) 11382 | 代理人： | 张伟 |
| 地址： | 201106 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种高抗性淀粉大米的加工方法，所述加工方法包括：将来自高抗性淀粉含量的水稻品种的精米沥干至含水量为15％‑30％，焙炒至熟，粉碎后过筛。通过本发明的加工方法得到的米粉的抗性淀粉含量为10％以上，可直接冲水服用或进一步制成食品，能够有效延缓餐后血糖上升，有效控制糖尿病病情，同时也可满足健康饮食或减肥需求。本发明还提供得到的高抗性淀粉大米的米粉以及食用方法。 | ||
| 搜索关键词： | 抗性 淀粉 大米 加工 食用方法 | ||
【主权项】：
1.一种高抗性淀粉大米的加工方法，所述加工方法包括：将来自高抗性淀粉含量的水稻品种的精米洗淘后沥干至含水量为15％‑30％，焙炒至熟，粉碎后过筛。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海市农业科学院，未经上海市农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910023183.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种花生油茶制法
- 下一篇：食品面团料制备方法及汤圆制作方法
