[发明专利]一种天然甘蔗汁的加工方法在审

专利信息
申请号: 201910028295.6 申请日: 2019-01-11
公开(公告)号: CN109527307A 公开(公告)日: 2019-03-29
发明(设计)人: 王璐;陈杰博;汪鹏;蔡际宏 申请(专利权)人: 福建农林大学
主分类号: A23L2/04 分类号: A23L2/04;A23L2/44;A23L2/74
代理公司: 福州元创专利商标代理有限公司 35100 代理人: 蔡学俊
地址: 350002 福*** 国省代码: 福建;35
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摘要: 发明涉及一种天然甘蔗汁的加工方法,具体包括以下步骤:切分、清洗、压榨、粗滤、调配、超滤、灌装和冷藏。选取表皮完好、无病虫害的甘蔗切分成小段,清洗表皮污物,进行压榨和粗滤;对粗滤后的甘蔗汁进行调配处理,随后进行超滤。将超滤后的甘蔗汁灌装入非透明的PET瓶中,并用铝箔封口。包装好的甘蔗汁进行低温储藏。本发明能够有效的去除微生物,抑制营养物质流失,延长甘蔗汁产品的保质期,保证甘蔗汁的感官和营养品质,具有操作简单,成本低廉等优点,具有良好的市场应用前景,对延长甘蔗产业链,提高蔗农经济收入有重要意义。
搜索关键词: 甘蔗汁 超滤 粗滤 天然甘蔗汁 压榨 表皮 甘蔗 清洗 调配 封口 铝箔 低温储藏 经济收入 市场应用 营养品质 营养物质 重要意义 非透明 保质期 灌装 去除 小段 感官 冷藏 装入 病虫害 微生物 加工 并用 保证
【主权项】:
1.一种天然甘蔗汁的加工方法,所述特征在于,包括以下步骤:(1)切分:将表皮完好、无病虫害的甘蔗切分成甘蔗段;(2)清洗:用流动清水清洗甘蔗表皮污物;(3)压榨:将清洗后的甘蔗喂入榨汁机进行榨汁;(4)粗滤:将甘蔗汁过不锈钢滤网,得到粗滤蔗汁;(5)调配:向粗滤蔗汁中添加适量食品级抗氧化剂;(6)超滤:将调配后的甘蔗汁送入超滤装置,过PVDF膜进行超滤;(7)灌装:将澄清透明的甘蔗汁灌装入不透光PET瓶中,并用铝箔封口;(8)冷藏:将包装好的甘蔗汁进行低温储藏。
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