[发明专利]一种天然甘蔗汁的加工方法在审
申请号: | 201910028295.6 | 申请日: | 2019-01-11 |
公开(公告)号: | CN109527307A | 公开(公告)日: | 2019-03-29 |
发明(设计)人: | 王璐;陈杰博;汪鹏;蔡际宏 | 申请(专利权)人: | 福建农林大学 |
主分类号: | A23L2/04 | 分类号: | A23L2/04;A23L2/44;A23L2/74 |
代理公司: | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人: | 蔡学俊 |
地址: | 350002 福*** | 国省代码: | 福建;35 |
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摘要: | 本发明涉及一种天然甘蔗汁的加工方法,具体包括以下步骤:切分、清洗、压榨、粗滤、调配、超滤、灌装和冷藏。选取表皮完好、无病虫害的甘蔗切分成小段,清洗表皮污物,进行压榨和粗滤;对粗滤后的甘蔗汁进行调配处理,随后进行超滤。将超滤后的甘蔗汁灌装入非透明的PET瓶中,并用铝箔封口。包装好的甘蔗汁进行低温储藏。本发明能够有效的去除微生物,抑制营养物质流失,延长甘蔗汁产品的保质期,保证甘蔗汁的感官和营养品质,具有操作简单,成本低廉等优点,具有良好的市场应用前景,对延长甘蔗产业链,提高蔗农经济收入有重要意义。 | ||
搜索关键词: | 甘蔗汁 超滤 粗滤 天然甘蔗汁 压榨 表皮 甘蔗 清洗 调配 封口 铝箔 低温储藏 经济收入 市场应用 营养品质 营养物质 重要意义 非透明 保质期 灌装 去除 小段 感官 冷藏 装入 病虫害 微生物 加工 并用 保证 | ||
【主权项】:
1.一种天然甘蔗汁的加工方法,所述特征在于,包括以下步骤:(1)切分:将表皮完好、无病虫害的甘蔗切分成甘蔗段;(2)清洗:用流动清水清洗甘蔗表皮污物;(3)压榨:将清洗后的甘蔗喂入榨汁机进行榨汁;(4)粗滤:将甘蔗汁过不锈钢滤网,得到粗滤蔗汁;(5)调配:向粗滤蔗汁中添加适量食品级抗氧化剂;(6)超滤:将调配后的甘蔗汁送入超滤装置,过PVDF膜进行超滤;(7)灌装:将澄清透明的甘蔗汁灌装入不透光PET瓶中,并用铝箔封口;(8)冷藏:将包装好的甘蔗汁进行低温储藏。
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