[发明专利]一种能有效改善虹鳟肉质的养殖方法有效
| 申请号： | 201910035228.7 | 申请日： | 2019-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN109874705B | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 姜海波;王常安;张安青;安苗;邵俭;陈敦学;林艳红;黎明 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A01K61/10 | 分类号： | A01K61/10;A23K20/142;A23K20/20;A23K50/80 |
| 代理公司： | 北京国翰知识产权代理事务所(普通合伙) 11696 | 代理人： | 吕彩霞 |
| 地址： | 550025 *** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种能有效改善虹鳟肉质的养殖方法，属于水产养殖领域，包括间歇式环境应激养殖方式，以及提供一种作为饲料添加剂的肉质改良剂；上述肉质改良剂中包括在高压条件下负载于惰性载体上的氨基酸螯合铬；上述氨基酸为蛋氨酸。本发明提供的养殖方法利用养殖水体的盐度、温度、溶氧量和逆流运动强度综合刺激养殖鱼类，协同配合肉质改良剂，提高机体蛋白质合成效率和脂肪分解效率，降低肌肉蒸煮损失率，提升鱼肉色泽，增强鱼肉咀嚼度、持水性能、弹性和黏聚性等感官体验；所用改良剂稳定性好，缓释性强，崩解速率和溶失率低，能有效降低养殖成本，延长鱼肉货架保鲜期，提高养殖产品的品质和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有效 改善 虹鳟 肉质 养殖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种能有效改善虹鳟肉质的养殖方法，其特征在于：包括，间歇式环境应激养殖方式，以及提供一种作为饲料添加剂的肉质改良剂；所述肉质改良剂中包括在高压条件下负载于惰性载体上的氨基酸螯合铬；所述氨基酸为蛋氨酸。
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