[发明专利]一种能量型啤酒的制作工艺在审
| 申请号： | 201910045593.6 | 申请日： | 2019-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN109576100A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 袁兵章 | 申请（专利权）人： | 袁兵章 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/02 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 武媛;吕学文 |
| 地址： | 333100 江西省上*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种能量型啤酒的制作工艺，属于啤酒加工技术领域，在啤酒封装前添加牛磺酸、苯甲酸钠和维生素B，搅拌均匀后封装，即制得所述能量型啤酒。本发明在啤酒中添加包含牛磺酸、苯甲酸钠和维生素B的功能成分，所制得的啤酒具有良好的感官品质，经微生物检测，该啤酒菌落总数、大肠菌群均满足要求，不含致病菌，食用安全，不会对人体造成伤害，通过动物实验，证明本发明实施例啤酒具有良好的抗疲劳活性，可缓解体力疲劳，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 苯甲酸钠 制作工艺 维生素B 牛磺酸 封装 加工技术领域 致病菌 微生物检测 大肠菌群 动物实验 感官品质 食用安全 体力疲劳 抗疲劳 菌落 缓解 伤害 | ||
【主权项】：
1.一种能量型啤酒的制作工艺，其特征在于，在啤酒封装前添加牛磺酸、苯甲酸钠和维生素B，搅拌均匀后封装，即制得所述能量型啤酒。
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