[发明专利]一种味道鲜美的果酱饼干在审
申请号: | 201910055289.X | 申请日: | 2019-01-21 |
公开(公告)号: | CN109463421A | 公开(公告)日: | 2019-03-15 |
发明(设计)人: | 潘结俭 | 申请(专利权)人: | 广东新盟食品有限公司 |
主分类号: | A21D13/06 | 分类号: | A21D13/06;A21D13/32;A21D13/36;A21D13/38 |
代理公司: | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人: | 赵红霞 |
地址: | 513100 广东省*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | 本发明公开了一种味道鲜美的果酱饼干,其原料按重量份比包括:小麦粉70‑90份、植物油1‑10份、白砂糖粉10‑20份、淀粉糖浆3‑4份、猕猴桃果酱20‑30份、鸡蛋1‑3份、全脂奶粉1‑3份、食盐0.3‑0.5份、香油0.1‑0.2份、抗氧化剂0.8‑1.3份、食品增稠剂1‑3份、柠檬酸1‑3份、疏松剂1‑3份和清水余量,本发明涉及食品技术领域。该味道鲜美的果酱饼干,可实现对饼干的生产配料和工艺进行改进来使饼干的口感更佳鲜美,同时很好的达到了在饼干中加入猕猴桃果酱,来丰富饼干的口味和提升饼干的口感的目的,实现了通过在饼干上添加果酱来提高饼干的营养价值,大大提升饼干的口感,饼干入口酥软,且使饼干的咸味和甜味进行很好的把控,从而保证了人们的饼干食用体验。 | ||
搜索关键词: | 饼干 果酱 猕猴桃 食品技术领域 食品增稠剂 白砂糖粉 淀粉糖浆 抗氧化剂 全脂奶粉 生产配料 重量份比 柠檬酸 植物油 疏松剂 小麦粉 甜味 咸味 香油 食盐 鸡蛋 口味 清水 食用 改进 保证 | ||
【主权项】:
1.一种味道鲜美的果酱饼干,其特征在于:其原料按重量份比包括:小麦粉70‑90份、植物油1‑10份、白砂糖粉10‑20份、淀粉糖浆3‑4份、猕猴桃果酱20‑30份、鸡蛋1‑3份、全脂奶粉1‑3份、食盐0.3‑0.5份、香油0.1‑0.2份、抗氧化剂0.8‑1.3份、食品增稠剂1‑3份、柠檬酸1‑3份、疏松剂1‑3份和清水余量。
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