[发明专利]一种勐库大叶种冰岛茶及其加工方法

摘要

本发明公开了一种勐库大叶种冰岛茶及其加工方法，该方法包含：步骤1、采摘；步骤2、鲜叶凉青：将采摘的鲜叶进行摊凉；步骤3、杀青；步骤4、杀青叶渥堆摊凉：采用冷风机将鲜叶吹冷，待降温后进行渥堆；步骤5、揉捻：通过揉捻机进行，使杀青叶成为条状；步骤6、解块：将揉捻叶中的块状解散；步骤7、干燥：采用太阳光干燥；步骤8、毛料分拣：将非茶类物质、老叶、老梗分拣剔除；步骤9、蒸压；步骤10、成型包装：将蒸压成型的茶叶干燥，然后包装再进行检测。本发明也提供了该方法制备的勐库大叶种冰岛茶。本发明采用的方法更加科学，易于操作和推广，所得的高品质成品普洱茶，其色、香、味具备勐库大叶种冰岛茶特有的品质特征。

主权项

1.一种勐库大叶种冰岛茶的加工方法，其特征在于，该方法包含：步骤1、采摘：选取勐库大叶种茶树上的鲜叶进行采摘；步骤2、鲜叶凉青：将采摘的鲜叶均匀摊开，进行摊凉；步骤3、杀青：将摊凉后的鲜叶进行杀青；步骤4、杀青叶渥堆摊凉：将杀青好的鲜叶取出进行摊凉，在摊开后采用冷风机将出锅的鲜叶吹冷，待杀青叶降温后，进行渥堆；步骤5、揉捻：将杀青后的摊凉叶通过揉捻机进行揉捻，使杀青叶成为条状；步骤6、解块：将揉捻叶从揉捻机中取出，进行解块，将揉捻叶中的块状解散，分成揉捻叶的条形；步骤7、干燥：将解块后的揉捻叶采用太阳光干燥；步骤8、毛料分拣：将干燥后的茶叶毛料中的非茶类物质、老叶、老梗分拣剔除；步骤9、蒸压：将分拣后的茶叶毛料进行蒸压成型；步骤10、成型包装：将蒸压成型的茶叶进行干燥，然后进行包装，再经过检测后得到成品。