[发明专利]一种用于云烟87烟叶烤软烤香的密集烘烤工艺

摘要

本发明涉及烟叶调制加工的技术领域，特别是涉及一种用于云烟87烟叶烤软烤香的密集烘烤工艺，其可以降低含青含杂烟叶比例和光滑烟比例，使87品种的风格特色和潜在质量能有效表现；包括以下步骤：烟叶预处理；变黄前期：干球温度35‑36℃，湿球温度34‑35℃，稳温烘烤6‑12h；变黄中期：干球温度38‑39℃，湿球温度36‑37℃，稳温烘烤12‑30h；变黄后期：干球温度41‑42℃，湿球温度36‑37℃，稳温烘烤12‑24h；定色前期：干球温度43‑44℃，湿球温度36‑37℃，稳温烘烤8‑16h；定色中期：干球温度47‑48℃，湿球温度37‑38℃，稳温烘烤20‑30h；定色后期：干球温度52‑54℃，湿球温度38‑39℃，稳温烘烤12‑24h；干筋前期：干球温度59‑60℃，湿球温度逐39‑40℃，稳温烘烤4‑6h；干筋后期：干球温度67‑68℃，湿球温度40‑42℃，稳温烘烤24‑36h。

主权项

1.一种用于云烟87烟叶烤软烤香的密集烘烤工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）烟叶预处理：在云烟87品种鲜烟叶正常成熟时进行烟叶采收，并将新鲜采摘的烟叶进行编竿装炕；（2）变黄前期：烟叶装炕结束后，立即点火，将干球温度在5h内升高至35‑36℃，湿球温度保持在34‑35℃，稳温烘烤6‑12h，直至整炕烟叶发热出汗，叶尖变黄明显；（3）变黄中期：将干球温度升高至38‑39℃，湿球温度升高至36‑37℃，稳温烘烤12‑30h，直至高温层烟叶下部叶变黄7‑8成、基本微带青、发软塌架，中上部叶变黄8成以上、黄片青筋、发软塌架；（4）变黄后期：将干球温度升高至41‑42℃，湿球温度控制在36‑37℃，稳温烘烤12‑24h，直至高温层烟叶80%以上黄片黄筋，叶片失水30‑40%，主脉变软，全炕烟叶叶肉全黄，塌架明显；（5）定色前期：将干球温度升高至43‑44℃，湿球温度控制在36‑37℃，稳温烘烤8‑16h，直至高温层烟叶支脉变黄，勾尖卷边形成小卷筒；（6）定色中期：将干球温度升高至47‑48℃，将湿球温度逐步升高至37‑38℃，稳温烘烤20‑30h，直至全炕烟叶黄片黄筋，高温层烟叶失水60%，烟叶卷边形成大卷筒，叶片干燥1/3；（7）定色后期：将干球温度升高至52‑54℃，将湿球温度逐步升高至38‑39℃，稳温烘烤12‑24h，直至高温层叶片全干，主脉干燥1/3以上；（8）干筋前期：将干球温度升高至59‑60℃，将湿球温度逐步升高至39‑40℃，稳温烘烤4‑6h，直至全炕烟叶大卷筒；（9）干筋后期：将干球温度升高至67‑68℃，将湿球温度逐步升高至40‑42℃，稳温烘烤24‑36h，直至烘烤至全炕烟叶主脉全干，结束烘烤。