[发明专利]一种具有解酒功能的绵柔型调味酒及其生产方法在审
| 申请号： | 201910069468.9 | 申请日： | 2019-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN109666559A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 商立云;王国明;刘淑艳;尹翠娟 | 申请（专利权）人： | 河北山庄老酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/026;A61K38/02;A61P25/32;A61P1/14;A61P1/16;A61P37/04;A61P7/10;A61K36/899 |
| 代理公司： | 石家庄国为知识产权事务所 13120 | 代理人： | 米文智 |
| 地址： | 067500 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及酿酒技术领域，具体公开一种具有解酒功能的绵柔型调味酒及其生产方法。所述调味酒包括粮食和混合药液，每吨粮食中加入混合药液400‑600mL，其中粮食包括以下重量份数的组分：高粱：40‑55份，大米：12‑20份，糯米：10‑20份，小麦：9‑17份，玉米：2‑8份，玉米肽：1‑3份；混合药液为质量比为3.5‑4.5：1‑3：0.5‑1.5：0.5‑1.5：0.5‑1.5：1‑3的葛根药酒、白茅根药酒、桑葚药酒、乌梅药酒、山楂药酒和枳椇子药酒的混合物。本发明提供的调味酒将中药组合物、玉米肽与酿酒与粮食共同发酵，充分发挥中药组合物和玉米肽的作用，得到一种保健功效的白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 药酒 调味酒 混合药液 玉米肽 中药组合物 解酒功能 粮食 保健功效 酿酒技术 重量份数 混合物 山楂 乌梅 白茅根 质量比 葛根 糯米 酿酒 白酒 发酵 高粱 大米 小麦 玉米 生产 | ||
【主权项】：
1.一种具有解酒功能的绵柔型调味酒，其特征在于：其原料包括粮食和混合药液，每吨粮食中加入混合药液400‑600mL，其中粮食包括以下重量份数的组分：高粱：40‑55份，大米：12‑20份，糯米：10‑20份，小麦：9‑17份，玉米：2‑8份，玉米肽：1‑3份；混合药液为质量比为3.5‑4.5：1‑3：0.5‑1.5：0.5‑1.5：0.5‑1.5：1‑3的葛根药酒、白茅根药酒、桑葚药酒、乌梅药酒、山楂药酒和枳椇子药酒的混合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北山庄老酒股份有限公司，未经河北山庄老酒股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910069468.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种液态法发酵酿酒工艺
- 下一篇：利用植物胚芽制备酒的方法
