[发明专利]一种鱼松用膳食纤维的提取方法在审
| 申请号： | 201910073030.8 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN109892554A | 公开（公告）日： | 2019-06-18 |
| 发明（设计）人： | 沈清;林亚楠 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/22 |
| 代理公司： | 杭州新源专利事务所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 郑双根 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鱼松用膳食纤维的提取方法,包括以下步骤：将绿豆皮去杂质粉碎后与无水乙醇混合搅拌，然后混合液超声清洗后抽滤除去色素，然后将混合液置于55℃环境下的干燥箱中干燥8小时，再将干燥后的粉末与蒸馏水按混合后加入淀粉酶进行多次酶解，最后将酶解液离心后分别得到不溶性膳食纤维纯品和可溶性膳食纤维纯品。本发明能够有效提取适用于鱼松加工的膳食纤维，并使其能够提升鱼松的营养性和功能性。 | ||
| 搜索关键词： | 膳食纤维 淀粉酶 蒸馏水 不溶性膳食纤维 可溶性膳食纤维 混合液超声 无水乙醇 干燥箱 混合液 绿豆皮 酶解液 营养性 色素 抽滤 酶解 清洗 加工 | ||
【主权项】：
1.一种鱼松用膳食纤维的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：①将绿豆皮去杂质后粉碎至100目，然后将粉末与无水乙醇按1:20的质量比混合搅拌，得A混合液；②将A混合液超声清洗后抽滤除去色素，然后将混合液置于55℃环境下的干燥箱中干燥8小时，得B粉末；③将B粉末与蒸馏水按1:10的质量比相互混合，然后加入0.1g/g的淀粉酶进行第一次酶解，得b1混合液；再向b1混合液中加入3.3μL/g的葡萄糖苷酶进行第二次酶解，得C混合液；④将C混合液煮沸灭酶，然后冷却至常温并将pH调节至7.5，得c1混合液；再向c1混合液中加入75mg/g的碱性蛋白酶进行第三次酶解，得c2混合液；将c2混合液煮沸灭酶后，再加入20mg/g纤维素酶进行第四次酶解，得D混合液；⑤对D混合液离心后，分别得到d1上清液和d2沉淀物，d2沉淀物经洗涤冻干后，得不溶性膳食纤维纯品；d1上清液再经提纯后，得可溶性膳食纤维纯品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江工商大学，未经浙江工商大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910073030.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
