[发明专利]一种膳食纤维纳米乳覆膜鱼松及其加工方法有效
| 申请号： | 201910073032.7 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN109892578B | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 沈清;林亚楠 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L11/00;A23B4/20;A23L33/22 |
| 代理公司： | 杭州新源专利事务所(普通合伙) 33234 | 代理人： | 郑双根 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种膳食纤维纳米乳覆膜鱼松及其加工方法,包括鱼松，鱼松表面涂覆有0.15g/g的纳米乳包覆膜，其中鱼松按重量份计由以下原料制备而成：草鱼87份，豌豆粉8份，食盐2份和砂糖3份。本发明具有功能多样、营养均衡、保质期长和不易破碎的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 纳米 乳覆膜 鱼松 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种膳食纤维纳米乳覆膜鱼松，其特征在于：包括鱼松，鱼松表面涂覆有0.15g/g的纳米乳包覆膜，其中鱼松按重量份计由以下原料制备而成：草鱼87份，豌豆粉8份，食盐2份和砂糖3份。
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