[发明专利]一种利用三七残根栽培白参菌的方法

摘要

本发明公开了一种利用三七残根栽培白参菌的方法，技术配方按质量百分比计，由三七残根5～15%，甘蔗渣53～63%，麸皮20%，玉米粉10%，石膏1%，磷酸二氢钾1%组成；在基质中添加三七残根根可以有效的促进白参菌菌丝生长并可较显著提高白参菌产量。利用三七残根培养白参菌，所培养的白参菌子实体中检测到了三七粉的某些有效成分，说明白参菌菌丝可以吸收利用基质中三七残根的某些小分子皂苷成分或三七皂苷的降解产物，形成含有三七皂苷及其降解产物的菌子，增加其食用药用价值，同时，可以有效的利用三七残根及三七加工过程中产生的下脚料，开发利用新食品原料，生产功能产品。

主权项

1.一种利用三七残根栽培白参菌的方法，其特征在于，其栽培基质的技术配方如下：三七残根5～15%，甘蔗渣53～63%，麸皮20%，玉米粉10%，石膏1%，磷酸二氢钾1%；所有原料均为干物质；其技术步骤包括:步骤A：将基质主料包括甘蔗渣和三七残根浸泡过夜，按照配方要求撒入辅料并充分混合，含水量调配为60%，用17cm×55cm×0.015cm聚丙烯耐高温袋装料，每袋装干料量1000g，料袋121℃灭菌2.5h，降温至适宜后，移至无菌操作台接种；步骤B：接种后发菌管理；发菌期菌丝生长温度保持15～26℃，出菇温度控制在16～23℃，温度适宜条件下接种后20d开始出菇；步骤C：出菇管理；菌丝长满菌袋并后在现蕾处开口出菇，出菇期喷水保湿并保持通风良好，待子实体叶片长到将要平展时采收；步骤D：参照药典方法对所培养的白参菌中的三七皂苷进行跟踪检测。