[发明专利]一种耐酸酵母及其应用有效
| 申请号： | 201910129673.X | 申请日： | 2019-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN109852555B | 公开（公告）日： | 2022-04-26 |
| 发明（设计）人： | 高苏娟;刘功良;李南薇;刘锐;苏晓 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12G3/024;C12R1/645 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 孙中华 |
| 地址： | 510000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种耐酸酵母及其应用，耐酸酵母，耐酸酵母的分类命名为季也蒙毕赤酵母GS‑1，于2018年4月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2018213；耐酸酵母的应用为将耐酸酵母应用于果酒的制备中；果酒的制备方法包括：果胶分解步骤：在果汁中加入果胶酶和SO |
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| 搜索关键词： | 一种 耐酸 酵母 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种耐酸酵母，其特征在于，所述耐酸酵母的分类命名为季也蒙毕赤酵母GS‑1，于2018年4月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2018213。
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