[发明专利]一种海藻糖酸奶及其制作方法在审
| 申请号： | 201910134024.9 | 申请日： | 2019-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN109699742A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 宋建民;王德海;宛荣生;黄祥君;张琴;王颂;朱月月;曹野;常红影 | 申请（专利权）人： | 合肥民祯健康科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 苏友娟 |
| 地址： | 230088 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种海藻糖酸奶及其制作方法，其中海藻糖酸奶由以下重量份的原料组成：牛奶90‑95份、海藻糖5‑7份、玉米麦芽糊精2‑3份、大米麦芽糊精3‑4份和发酵剂3‑4份。本海藻糖酸奶及其制作方法，能够提高酸奶中的海藻糖含量，从而提高酸奶的稳定性，避免使用白砂糖。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻糖酸奶 麦芽糊精 海藻糖 酸奶 制作 白砂糖 原料组成 发酵剂 重量份 牛奶 大米 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种海藻糖酸奶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：牛奶90‑95份、海藻糖5‑7份、玉米麦芽糊精2‑3份、大米麦芽糊精3‑4份和发酵剂3‑4份。
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