[发明专利]一种槟榔籽去芯方法在审
| 申请号： | 201910163226.6 | 申请日： | 2019-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN109662282A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 匡凤姣;冯彦勇;陈雪梅;匡凤军;李征;刘波;郭焘;匡杨;郭航宇;匡凤仙;杨梦平;刘群;郭旺青;付国华;张爱美;肖伟;杨玉娟;袁剑霞;李娟;张伟;徐凯;潘平;汤丹;周强;李彪;邱隽;洪权;郭玉堂 | 申请（专利权）人： | 海南口味王科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 570100*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种槟榔籽去芯方法，取切籽后、待去芯的槟榔籽，于‑10～‑18℃预冻1～2h；将预冻后的槟榔籽于155～165℃微波加热10～20分钟；取促脱液进行雾化并喷润微波加热后的槟榔籽，后置于1.1～1.3Mpa下，维压3～8s；所述促脱液中含有质量百分浓度为0.05％～0.1％植物油；汽爆后经筛网进行分离，得去芯后的槟榔籽；去芯后槟榔籽于‑0.02～‑0.04MPa负压处理2～4min。本发明去芯率高，损坏率低，且去芯完全，槟榔纤维蓬松度适宜，利于提高槟榔籽成品的口感。而且本发明去芯方法，成本相对较低，且卫生性高，利于提高成品的品质。本发明的槟榔籽去芯方法，可大规模连续处理，提高加工效率。 | ||
| 搜索关键词： | 槟榔籽 去芯 微波加热 脱液 预冻 负压处理 加工效率 连续处理 槟榔纤维 植物油 蓬松度 损坏率 卫生性 汽爆 筛网 雾化 | ||
【主权项】：
1.一种槟榔籽去芯方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、预冻：取切籽后、待去芯的槟榔籽，于‑10～‑18℃预冻1～2h；S2、微波加热：将预冻后的槟榔籽于155～165℃微波加热10～20分钟；S3、汽爆：取促脱液进行雾化并喷润微波加热后的槟榔籽，后置于1.1～1.3Mpa下，维压3～8s；所述促脱液中含有质量百分浓度为0.05％～0.1％植物油；S4、筛分：汽爆后经筛网进行分离，得去芯后的槟榔籽；S5、负压处理：去芯后槟榔籽于‑0.02～‑0.04MPa负压处理2～4min。
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