[发明专利]一种去除和改善螺旋藻不良气味的方法在审
| 申请号： | 201910171538.1 | 申请日： | 2019-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN109805248A | 公开（公告）日： | 2019-05-28 |
| 发明（设计）人： | 肖卫武 | 申请（专利权）人： | 肖卫武 |
| 主分类号： | A23L3/44 | 分类号： | A23L3/44;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 杨海明 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市罗湖*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种去除和改善螺旋藻不良气味的方法。包括100份螺旋藻、20‑30份姜油、20‑30份糊精、0.1‑10份洋葱提取物、0.1‑20份咖啡和适量的酸度调节剂。本发明的有益效果是：去除和改善了螺旋藻的腥味，最大限度地保留了螺旋藻中的有益成分，并且制备的螺旋藻采用冷冻干燥的方式制成粉状，便于保存、携带和使用。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 去除 不良气味 酸度调节剂 洋葱提取物 腥味 姜油 制备 咖啡 携带 保存 保留 | ||
【主权项】：
1.一种去除和改善螺旋藻不良气味的方法，其特征在于，具体步骤如下：S1、取100份新鲜螺旋藻切碎用酶解液进行酶解；S2、将20‑30份姜油和20‑30份β‑环糊精加入到螺旋藻酶解液中混合均匀；S3、加入0.1‑10份洋葱提取物和/或0.1‑20份咖啡粉混合均匀；S4、用适量的酸度调节剂调节PH为3‑7。
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