[发明专利]一种即食型益生菌固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910184475.3 | 申请日： | 2019-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN109770148A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 茅凯东;耿小燕;沈桂奇;储雪;毛吉明;顾瑞霞 | 申请（专利权）人： | 上海昊岳食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L33/135;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201500 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品饮料生产领域的一种即食型益生菌固体饮料及其制备方法。即食型益生菌固体饮料由益生菌粉和辅料组成，益生菌粉由鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌和发酵乳杆菌中的一种或几种组成，辅料由乳糖醇、低聚木糖、低聚果糖、异构化乳糖、赤藓糖醇和果味粉中的一种或几种组成。益生菌粉、乳糖醇、低聚木糖、低聚果糖、异构化乳糖、赤藓糖醇、果味粉按配方比例混合均匀，经称重包装成固体饮料包；本发明的益生菌固体饮料无需溶于牛奶、果汁等液体中，可直接食用，口感清甜、风味良好、入口即融，具有改善肠道菌群、润肠通便和食用方便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 益生菌 益生菌粉 即食 异构化乳糖 低聚果糖 低聚木糖 果味粉 乳糖醇 制备 副干酪乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳杆菌 乳双歧杆菌 嗜酸乳杆菌 肠道菌群 称重包装 赤藓糖醇 口感清甜 润肠通便 食品饮料 食用方便 直接食用 赤藓糖 果汁 牛奶 配方 | ||
【主权项】：
1.一种即食型益生菌固体饮料，其特征在于：所述固体饮料由益生菌粉和辅料组成，益生菌粉由鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌和发酵乳杆菌中的一种或几种组成，辅料由乳糖醇、低聚木糖、低聚果糖、异构化乳糖、赤藓糖醇和果味粉中的一种或几种组成。
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