[发明专利]一种乌龙茶香虾风味调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910187805.4 | 申请日： | 2019-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN109770317A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 史福贵;李秉业;李洪久;张思 | 申请（专利权）人： | 山东天博食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/21;A23L3/3472;A23L3/3571;A23L3/54;A23L5/20;A23L5/41;A23L5/43;A23L17/00 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 272100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种乌龙茶香虾风味调味料，其组成成分及重量份数如下：乌龙茶香虾粉5‑10份、食用盐10‑15份、白砂糖25‑35份、味精10‑15份、大豆油1‑3份、酸水解植物蛋白粉2‑5份、酱油粉2‑5份、香辛料粉6‑8份、干燥剂1‑1.5份、I+G 0.2‑0.5份、干贝素0.1‑0.3份。本乌龙茶香虾风味调味料风味独特，具有浓香烤虾风味，虾味鲜香，无异味，无腥味，兼具乌龙茶的清香以及香辛料的复合香气，咸鲜适口，可以适量在方便食品、休闲膨化食品以及餐饮等多领域使用，使用方便且风味稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 乌龙茶 调味料 香辛料 白砂糖 大豆油 酸水解植物蛋白 方便食品 复合香气 膨化食品 重量份数 腥味 干贝素 干燥剂 食用盐 无异味 虾粉 虾味 味精 制备 酱油 清香 餐饮 休闲 | ||
【主权项】：
1.一种乌龙茶香虾风味调味料，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：乌龙茶香虾粉5‑10份、食用盐10‑15份、白砂糖25‑35份、味精10‑15份、大豆油1‑3份、酸水解植物蛋白粉2‑5份、酱油粉2‑5份、香辛料粉6‑8份、干燥剂1‑1.5份、I+G 0.2‑0.5份、干贝素0.1‑0.3份。
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